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명품쇼핑 가족과 함께 나들이를 나왔다가 집으로 가는 전철을 타기 위해 역사 안으로 들어갔습니다. 그런데 오래된 역사 안에 이런저런 물건들을 파는 작은 매장들이 많이 있습니다. 그 모습이 정겨워 잠시 구경할 겸 여기저기 둘러보다가 작은 빵집 앞에 이르렀습니다. 어린 시절에 먹던 옛날 빵들이 많아 이것저것 골라 담는데, 문득 식빵 하나가 눈에 들어옵니다. ‘탕종’이란 큰 글씨가 쓰여 있는 식빵이었죠. 이 작은 빵집에서도 탕종을 보게 되다니 그만큼 탕종이 요즘 인기가 많기는 많나 봅니다.사실 탕종(湯種)이란 빵의 종류라기 보다는 빵을 만드는 한 가지 방식입니다. 뜨거운 물을 사용해 60도 이상에서 밀가루 반죽을 만들어 하루 정도 숙성시킨 후, 여기에 밀가루, 물, 효모를 추가하여 본 반죽을 만드는 방식을 말하죠. 한자로 탕(湯)은 뜨거운 물을 의미하고, 종(種)은 씨앗을 의미하는데, 뜨거운 물로 만든 반죽을 마치 씨앗처럼 본 반죽에 심어 키워나간다는 뜻을 담고 있습니다. 탕종을 만드는 이유...
옛 인천시장 관사가 등록문화예산으로 등록됐다.인천시는 1938년 건립된 일본식 가옥인 인천 중구 ‘신흥동 옛 인천시장 관사’를 인천시 등록문화유산으로 16일 고시했다고 밝혔다.신흥동 옛 인천시장 관사는 1938년 지하 1층, 지상 2층으로 일제강점기에 신축된 가옥이다. 지하에는 1940년대 방공호가 아직도 남아 있다.1954년 제6대 김정렬 인천시장부터 1966년 제12대 윤갑로 인천시장까지 12년간 시장관사로 사용되다가 1977년 일반인이 매입해 주택으로 이용됐다. 이후 2020년 7월 인천시가 매입해 리모델링을 거쳐 2023년 5월 시민들을 위한 복합문화공간으로 활용하고 있다.인천시 문화유산위원회는 신흥동 옛 인천시장 관사를 등록문화유산으로 등록·보존할 가치가 있다고 평가했다. 일본식 가옥의 원형을 잘 보존하고 있고, 인천시장 관사로 사용돼 역사적·문화적 인물의 삶과 활동을 통찰할 수 있는 인천 지역사 연구의 단서를 제공했다는 것이다.인천시는 신흥동 옛 인천...

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